Oferta specjalna na Halloween: 10 minut z Emily Friend, czyli British Girl Bakes...
A więc wszystko zaczęło się w cukierni w Kostaryce! Opowiedz nam trochę o swojej drodze od otwarcia sklepu z babeczkami w Kostaryce do stworzenia społeczności internetowej za pośrednictwem YouTube.
To długa historia! Uwielbiałam mieć sklep z babeczkami, ale poznałam chłopaka i wylądowaliśmy w Los Angeles. Prowadziłam tam kilka cukierni, ale kiedy urodziłam pierwsze dziecko, chciałam zostać z nim w domu. Nie chciałam rezygnować ze wszystkiego, czego nauczyłam się w pracy, dlatego zaczęłam kręcić filmy instruktażowe o ciastach.
Teraz prowadzisz odnoszący sukcesy kanał YouTube z ponad 250 tys. subskrybentów, internetową szkołę ciastek, popularne konto na Instagramie i masz dwójkę małych dzieci! Jak godzisz życie zawodowe z życiem rodzinnym?
Na początku miałem z tym duży problem, bo próbowałem robić jedno i drugie na raz. Mój syn grał, a ja brałam laptopa, żeby coś edytować, ale nieuchronnie przerywano mi to kilka minut później. Potem zdecydowałam się przygotowywać ciasta tylko wtedy, gdy dzieci śpią, co pomogło oddzielić rodzicielstwo od pracy. Kiedy poszli do przedszkola, miałam dużo więcej czasu na ciasta, ale właśnie urodziłam trzecie dziecko, więc teraz próbuję to wszystko przemyśleć na nowo.
Niedawno założyłaś konto na Instagramie, na którym możesz pokazywać wybryki swoich chłopców w zakresie pieczenia! Jak wygląda praca z Waszymi dziećmi? Czy sami chcieli zacząć? Wyglądają, jakby świetnie się bawili!
Piekę z chłopcami, odkąd byli mali, a oni uwielbiają mierzyć, mieszać i robić bałagan! Kiedy w zeszłym roku budowałam swoje studio, byli nim zafascynowani, a ponieważ mam już kamery, oświetlenie, mikrofony, oprogramowanie do edycji itp. dla British Girl Bakes, pomyślałem, że dobrym pomysłem będzie udokumentowanie również przygód chłopców z pieczeniem! To bardzo różni się od tworzenia własnych filmów, ponieważ nie mogę zaplanować ani przewidzieć większości tego, co się wydarzy, ale pozwalając chłopakom prowadzić, mają najlepszą zabawę.
Co James i Max lubią najbardziej w pieczeniu? Jakie są ich ulubione przepisy?
Jedzenie tego, co robią! Ponieważ robię tak dużo ciast, że ich nie jemy (wszyscy bylibyśmy cukrzykami, gdybyśmy to robili!), więc dla chłopców pieczenie jest dodatkową ekscytacją, ponieważ wiedzą, że na koniec będą mogli ich spróbować.
Jaki jest Twój ulubiony przepis? Ślinimy się nad ciastem czekoladowo-orzechowym! Bardzo amerykańskie inspirowane.
To też zdecydowanie jeden z moich ulubionych! Nadal mieszkam w USA, więc wiele moich przepisów inspirowanych jest składnikami i deserami, które tu widzę. Uwielbiam wszystkie przepisy na mojej stronie, ale jeśli mam wybór, zawsze wybieram coś czekoladowego.
Czy są jakieś przepisy, które widziałeś i z chęcią wypróbujesz następnym razem?
Od jakiegoś czasu chciałem poeksperymentować z makaronikami, ale potrzebuję dużo czasu, co nie było jeszcze realistyczne. Pewnego dnia...
Czy od dzieciństwa byłeś zapalonym piekarzem? Kim chciałeś zostać jak byłeś mały?
Zawsze kochałam słodkie rzeczy, a pierwszą karierą, o której marzyłam, było prowadzenie lodziarni, która jest całkiem podobna do tej, którą skończyłam w Kostaryce!
Co najbardziej lubisz w tworzeniu społeczności internetowej i byciu jej częścią?
Uwielbiam pomagać ludziom w pieczeniu ciast, gdziekolwiek na świecie się znajdują. Widzę komentarze i wiadomości od ludzi z miejsc, w których nigdy nie byłem, mówiące, że jeden z moich filmów lub kursów pomógł im upiec tort dla wnuka lub zacząć sprzedawać swoje ciasta i posłuchałem, że warto poświęcić cały czas i wysiłek !
Wyglądasz na bardzo podróżującego! Jakie było Twoje ulubione miejsce na świecie do życia?
Wybrałbym piękno Edynburga z pogodą Los Angeles!
Jaką jedną radę dałabyś początkującym przedsiębiorcom (zwłaszcza matkom), o której chciałbyś wiedzieć, kiedy zaczynałeś?
Wybierz realistyczny harmonogram i staraj się go trzymać. Zastanów się więc, co chcesz osiągnąć, np. jeden film na YouTube tygodniowo i ile czasu musisz na to przeznaczyć, a następnie zdecyduj, gdzie możesz przeznaczyć ten czas. Może są to drzemki, pora snu, wczesne poranki... na początku naprawdę trudno jest znaleźć czas, ale w miarę rozwoju firmy i konieczności spędzania na rzeczach coraz więcej czasu, Twoje dzieci będą coraz starsze, a Ty będziesz mieć więcej czasu.
Szybkie pytania!
Herbata czy kawa? Kawa
Film czy Boxset? Film
YouTube czy Netflix? Youtube!
Wczesny ptaszek czy nocna sowa? Nocna sowa
Przytulny wieczór w domu czy wyjście na miasto? Przytulna noc w
Grill na plaży czy niedzielna pieczeń? Grill na plaży
Wielka Brytania czy USA? USA na razie!
Przystawka czy deser? Deser
Mamy dla Ciebie wyjątkową niespodziankę na Halloween... pyszne przepisy, które zapewnią dzieciom rozrywkę!
Stworzyli ją Emily i jej chłopcy Przepis na idealny tort czekoladowy dla babeczek i dla niej 4-minutowy krem maślany do lukru, zabarwiając go żelem w kolorze zielonym, fioletowym i pomarańczowym. Do oczu użyliśmy mini pianek marshmallow i kawałków czekolady (mini pianki marshmallow przekrój na pół i wbij w każdą końcówkę kawałka czekolady, a następnie wbij w lukier - dla każdego potwora użyj innej liczby oczu!)
Cieszyć się!
